Knive af Mikael Hansen i Skælskør, 29. august, sensommeraften

Se Mikael Hansens håndlavede og meget flotte og personlige knive udenfor på gaden foran butikken.

En af Danmarks flittigste knivmagere, Mikael Hansen vil stå med sine smukke knive udenfor på den årlige sensommeraften. Der er knive med mammutkindtand, pandebrask fra moskusokser, egetræ fra Esrum Kloster og en bal fra et pool.

Mikael designer selv sine knive. Dernæst udarbejdes en arbejdstegning, som sikrer at ideerne bliver fastholdt. Materialerne bliver valgt og skæftet slibes ud. Det kan undertiden være ganske tidskrævende. Andre gange går det overraskende hastigt. Skæftet pudses op til perfektion og poleres derefter blank. Så skal der laves en skede, der ofte tager længere tid end at lave knive, for at den kan opbevares på sikker vis. Skeden laves i lækkert læder og farves i passende farver.

Knivmageren bor til dagligt i Kalundborg. Han har lavet knive i snart 30 år og aldrig lavet to ens knive – de er blevet endog meget forskellige.

Alle knive er i skeder tilpasset hver kniv. Faktisk passer en kniv kun til lige netop sin egen skede.

Mikael holder en del kurser, der sammen med de bøger han har skrevet, introducerer mange til selv at lave knive.

Du kan også møde Mikaels knive, når du skal ud at spise: Michael har som den eneste dansker leveret knive til Noma.

Mikaels knive er til for at blive brugt. De værdsættes af lystfiskere og jægere, men alle der bruger kniv, vil få en god oplevelse ved at bruge de lækre knive. Michael laver også køkkenknive i balance og i smukke materialer.

Kniven er et af menneskeheden ældste og vigtigste redskaber.

Samlet bliver giver det et smukt resultat og en personlig kniv for livet

.